水蛭
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| 水蛭 Shuǐ Zhì |
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| 別名 | 螞蝗、馬鱉、肉鉆子、蛭蝚、至掌、蟣、馬蜞、馬蛭、蜞、馬蟥、紅蛭、螞蝗蜞、黃蜞、水麻貼、沙塔干、門(mén)爾哥螞里、蚑、水琪、螞蟥 |
| 功效作用 | 破血逐瘀；通經(jīng)消癥。主血瘀經(jīng)閉；癥瘕痞塊；跌打損傷 |
| 英文名 | HIRUDO |
| 始載于 | 《神農(nóng)本草經(jīng)》 |
| 毒性 | 有毒 |
| 歸經(jīng) | 肝經(jīng) |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 苦、咸 |
水蛭，俗名螞蟥，在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，是我國(guó)傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物，其干制品炮制后中醫(yī)入藥，具有治療中風(fēng)、高血壓、清瘀、閉經(jīng)、跌打損傷等功效。近年新發(fā)現(xiàn)水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。它在歷史上以自然捕撈為主，因近年農(nóng)藥、化肥等濫用，及工農(nóng)業(yè)“三廢”對(duì)環(huán)境的污染，野生自然資源銳減，隨著水蛭藥用價(jià)值的深度開(kāi)發(fā)，其市場(chǎng)需求潛力巨大。中國(guó)南方在1995年前后，開(kāi)始捕撈自然苗種，首次進(jìn)行人工飼養(yǎng)，獲得成功。北方地區(qū)因苗種和技術(shù)原因一直未有養(yǎng)殖。
目錄 |
外形特征
體長(zhǎng)稍扁，乍視之似圓柱形，體長(zhǎng)約2～2.5厘米，寬約2～3毫米。背面綠中帶黑，有5條黃色縱線(xiàn)，腹面平坦，灰綠色，無(wú)
雜色斑，整體環(huán)紋顯著，體節(jié)由5環(huán)組成，每環(huán)寬度相似。眼10個(gè)，呈∩形排列，口內(nèi)有3個(gè)半圓形的顎片圍成一Y形，當(dāng)吸著動(dòng)物體時(shí)，用此顎片向皮膚鉆進(jìn)，吸取血液，由咽經(jīng)食道而貯存于整個(gè)消化道和盲囊中。身體各節(jié)均有排泄孔，開(kāi)口于腹側(cè)。雌雄生殖孔相距4環(huán)，各開(kāi)口于環(huán)與環(huán)之間。前吸盤(pán)較易見(jiàn)，后吸盤(pán)更顯著，吸附力也強(qiáng)?！ ?/p>
基源
本品為水蛭科動(dòng)物螞蝗 Whitmania pigra Whitman、水蛭 Hirudo nipponica Whitman 或柳葉螞蝗 Whitmania acranulata Whitman 的干燥全體。
分布范圍
全國(guó)大部地區(qū)的湖泊、池塘以及水田中均有生產(chǎn)。主產(chǎn)于山東微山、東平、南陽(yáng)湖等湖中，以微山湖產(chǎn)量最大，除供應(yīng)本省外，并銷(xiāo)售東北、河北、山西各地。江蘇蘇州市郊、吳縣等地所產(chǎn)亦外銷(xiāo)一部分。此外浙江、安徽、湖南、湖北、四川、河北、遼寧、吉林等處亦產(chǎn)，均自產(chǎn)自銷(xiāo)?！ ?/p>
生活環(huán)境
生活在稻田、溝渠、淺水污穢坑塘等處，嗜吸人畜血液，行動(dòng)非常敏捷，會(huì)波浪式游，也能作尺蠖式移行。每到春暖即行活
躍，6～10月均為其產(chǎn)卵期，到冬季往往蟄伏在近岸濕泥中，不食不動(dòng)，生存能力強(qiáng)。
生活習(xí)性：水蛭屬冷血軟體動(dòng)物，在中國(guó)南北方均可生長(zhǎng)繁殖，它主要生活在淡水中的水庫(kù)、溝渠、水田、湖沼中，以有機(jī)質(zhì)豐富的池塘或無(wú)污染的小河中最多。生長(zhǎng)適溫為10-40℃，北方地區(qū)低于3℃時(shí)在泥土中進(jìn)入蟄伏冬眠期，次年3-4月份高于8℃左右出蜇活動(dòng)。水蛭為雜食性動(dòng)物，以吸食動(dòng)物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮游生物、昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物為主餌，人工條件下以各種動(dòng)物內(nèi)臟、熟蛋黃、配合飼料、植物殘?jiān)葚愵?lèi)、雜魚(yú)類(lèi)、蚯蚓等作餌?！ ?/p>
生長(zhǎng)繁殖
繁殖習(xí)性水蛭雌雄同體，異體交配，體內(nèi)受精，同時(shí)兼具雌雄生殖器官，交配時(shí)互相反方向進(jìn)行，生活史中有“性逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象，存在著性別角色交換，一條水蛭既可做爸爸也可做媽媽?zhuān)谝簧牟煌瑫r(shí)期扮演不同的角色。交配后一個(gè)月左右，雌體生殖器分泌出稀薄的黏液，中包被卵帶，形如“蠶繭”，排出體外，在濕泥中孵化，溫度適宜，約經(jīng)16-25天從繭中孵出幼蛭，便開(kāi)始了獨(dú)立的生活。
采制
夏、秋捕捉。捕得后洗凈，先用石灰或酒悶死，然后曬干或焙干。日本醫(yī)蛭通常用線(xiàn)穿于體的中段，掛起曬干；茶色蛭除用線(xiàn)穿起外，并將體的一端拉長(zhǎng)，故成狹窄的條狀。由于加工后外形不同，藥材中以日本醫(yī)蛭的干燥品稱(chēng)為"水蛭"，以寬體金線(xiàn)蛭的干燥品稱(chēng)為“寬水蛭”，以茶色蛭的干燥品稱(chēng)為“長(zhǎng)條水蛭”。
1. 寬水蛭：以夏秋二季為盛產(chǎn)期，湖泊中產(chǎn)者體大，水田里產(chǎn)者體小，撈出后置陽(yáng)光下曬干，或放在鍋內(nèi)焙干。
2. 長(zhǎng)條水蛭：采收方法同上，惟撈出后用線(xiàn)穿起，體的一端拉長(zhǎng)，掛在陽(yáng)光處曬干。
3. 水蛭：采收期同螞蟥，撈出后用線(xiàn)穿起，穿時(shí)常從體的中段穿上，持于陽(yáng)光處曬干?！ ?/p>
性狀鑒別
1. 寬水蛭：扁平紡錘形，體長(zhǎng)5～9厘米，寬處0.8～2.0厘米。背部稍隆起，腹面平坦，干燥藥材背腹相貼呈攀狀，體前端稍尖，后端鈍圓，全體由許多環(huán)節(jié)構(gòu)成，前吸備用不顯著，后吸備用較大。
背部黑棕色，由許多黑色斑點(diǎn)排列成縱線(xiàn)5條。體的兩側(cè)及腹面均呈棕黃色，腹面有多條黑棕色的斷續(xù)斑點(diǎn)。質(zhì)脆，易折斷，斷面有光澤似膠樣。氣微腥。
2. 長(zhǎng)條水蛭：狹長(zhǎng)而扁(有些在加工時(shí)拉成線(xiàn)狀)，體長(zhǎng)5～12厘米，寬1～5毫米。體的兩端稍細(xì)，均有吸盤(pán)，前吸盤(pán)不顯著，后吸盤(pán)圓大。體節(jié)明顯或不明顯。體表凹凸不平(因消化道內(nèi)有貯藏物)。背腹兩面均呈黑棕色，兩端經(jīng)過(guò)加工后穿有小孔，因此吸盤(pán)亦不易辨認(rèn)。質(zhì)脆，折斷面不平坦，無(wú)光澤。有土腥氣。
3. 水蛭：扁長(zhǎng)圓形，體長(zhǎng)2～5厘米，寬2～3毫米。腹面稍高，體多彎曲扭轉(zhuǎn)。商品通常用線(xiàn)穿起，多數(shù)密集成團(tuán)。全體黑棕色亦由多數(shù)環(huán)節(jié)構(gòu)成。折斷面不平坦，無(wú)光澤。
以上三種藥材均以身干、體大、無(wú)泥者為佳。
以上三種藥材的檢索表：
1. 體寬在5毫米以上，體扁平紡錘形——寬水蛭。
2. 體寬在5毫米以下，體圓柱形或細(xì)長(zhǎng)；體多數(shù)平直；單條，不粘連成群；色灰黑無(wú)光澤——長(zhǎng)條水蛭。
3.體多數(shù)彎曲扭轉(zhuǎn)；常數(shù)條粘連成群；色黑有光澤——水蛭?！ ?/p>
養(yǎng)殖技術(shù)
經(jīng)驗(yàn)與技巧
1. 水蛭的選址建池技術(shù)：
選擇避風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便處建池。池四周埂高1.8米，水深1 米，面積大小 應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)量而定。一般每畝水面可放養(yǎng)幼蛭6～10萬(wàn)條。池對(duì)角設(shè)進(jìn)水口和排水口。為便于水蛭的棲息和產(chǎn)卵，池底可放些不規(guī)則的石塊或樹(shù)枝，水池之中應(yīng)建高出水平面20厘米的土臺(tái)5～8個(gè)，每個(gè)平臺(tái)1平方米左右。 池埂還要設(shè)防逃溝，用磚砌成，溝寬12厘米，高8厘米， 下雨時(shí)用密網(wǎng)欄住或在溝內(nèi)撒些石灰，可防逃逸。
2. 投種放養(yǎng)
螞蟥苗種的來(lái)源可以浦捉、購(gòu)買(mǎi)或自繁。在開(kāi)始養(yǎng)殖時(shí)，一般以天然捕捉為主，也可以向有關(guān)單位購(gòu)買(mǎi)。我國(guó)傳統(tǒng)作為藥用的螞蟥有三種：人工養(yǎng)殖以金錢(qián)蛭為好。金錢(qián)蛭體形大，產(chǎn)量高。金錢(qián)蛭即農(nóng)村中俗稱(chēng)的“牛螞蟥”。牧牛時(shí)常爬在牛身上吸血，捕捉作種時(shí)應(yīng)注意鑒別。螞蟥雌雄同體，每條螞蟥都可產(chǎn)卵繁殖， 于3月下旬至4月(長(zhǎng)江流域，下同)產(chǎn)卵繭，卵繭產(chǎn)于泥土中，一般產(chǎn)卵繭1～4個(gè)， 每個(gè)繭內(nèi)幼螞蟥數(shù)為13～35個(gè)，多數(shù)20個(gè)左右，每個(gè)螞蟥一次可繁殖60～80條。幼螞蟥于6月大量出現(xiàn)，生長(zhǎng)迅速，在孵化后一個(gè)月內(nèi)，平均增長(zhǎng)20毫米以上，到9 、10月間長(zhǎng)得與成體難以區(qū)分。以早春放為宜。早春放養(yǎng)十月即可長(zhǎng)成、加工出售。
3. 水蛭的人工繁殖技術(shù)
(1)繁殖池的建造：池面積宜為30平方米左右，宜建成5米×5米或6米×6 米的正方形，池四周靠池壁設(shè)1～1.5米的平臺(tái)，中間為水面，水深50厘米，平臺(tái)高出水面2厘米，平臺(tái)面保持濕潤(rùn)。做平臺(tái)的土應(yīng)為高含腐殖質(zhì)的疏松沙質(zhì)土壤， 便于螞蟥打洞，切忌用黃粘土，齊平臺(tái)面應(yīng)設(shè)溢水口，防止下雨水淹沒(méi)砰臺(tái)造成繁殖失敗。一般分為小型養(yǎng)殖池與大型養(yǎng)殖池兩種：
①小型養(yǎng)殖池的建造一般修建寬3米，深1米的池溝，長(zhǎng)度不限。也可建若干小池共硬，池埂寬40厘米，每一池內(nèi)設(shè)出、入水口。池中間必須有50—100厘米寬的產(chǎn)卵平臺(tái)，平臺(tái)與水面在一個(gè)水平面上，平臺(tái)上面堆放一層20厘米厚的腐殖土壤。作為水蛭產(chǎn)卵繁殖的場(chǎng)所。水位50—60厘米為宜。
②大型養(yǎng)殖池的建造大型養(yǎng)殖池的建造一般根據(jù)實(shí)際的地理環(huán)境情況而建成不同的規(guī)格的池子。如果水源不方便，還可以在池的底部鋪上一層塑料薄膜。池底應(yīng)放入適量的河泥，以增加水的有機(jī)質(zhì)含量。水中栽植一些水草，可以凈化水質(zhì)，增加水中含氧量。池岸上最好再埋上一圈尼龍網(wǎng)紗（高0.5—0.6米），用以阻擋蛙、蛇等天敵進(jìn)入養(yǎng)殖池。為了防止夏季水溫過(guò)高、光線(xiàn)太強(qiáng)，可在池的岸上栽培垂柳等樹(shù)木遮陽(yáng)。
(2)種蛭的選擇：用于作種繁殖和種瑪蟥，年齡應(yīng)在2年以上，體重30克左右，體質(zhì)健壯，活潑好動(dòng)，用手觸之即迅速縮為一團(tuán)。這樣的螞蟥懷卵量多，孵化率高，種螞蟥的投放量按池中平臺(tái)陸地面積計(jì)算，一般每平方米放1.5千克左右。 種螞蟥入池后要保持水質(zhì)肥厚，要有充足的浮游生物和螺獅供其取食。
(3)繁殖：在長(zhǎng)江中下游一帶，螞蟥產(chǎn)卵繭的時(shí)間從5月初開(kāi)始，持續(xù)到6 月中旬(隨個(gè)體差異而不同)，5月中旬為其繁殖高峰期。產(chǎn)卵繭期應(yīng)保持安靜，避免在岸邊走動(dòng)震動(dòng)，否則，正在產(chǎn)卵繭的螞蟥會(huì)受驚而逃走，造成空繭。
(4)孵化管理：螞蟥產(chǎn)卵繭后即可收取捕捉另池飼養(yǎng)或加工，繁殖池兼作孵化池，卵繭讓其在穴道中自然孵化，卵繭產(chǎn)出后約11～15日孵出幼蛭。剛孵出的幼蛭體形很象成體，呈軟木黃色，體背部的兩側(cè)各排列著7條紫灰色的細(xì)縱紋。 隨著幼蛭的生長(zhǎng)，縱紋間的色澤逐漸變化，形成5 條由兩種斑紋相間組成的縱紋而變化成成體的色紋。在孵化階段，應(yīng)盡量避免在平臺(tái)上走動(dòng)，以免踩破卵繭。平臺(tái)面要保持濕潤(rùn)，可覆蓋一層水草，若碰到下雨天氣要疏通溢水口，水面不能沒(méi)過(guò)平臺(tái)， 保持差距3厘米左右。把繁殖后的種螞蟥撈出后，即可投放幼嫩的蚌類(lèi)和螺獅供幼螞蟥取食，幼螞蟥孵出后兩，三天內(nèi)主要靠卵黃維持生活，三天后即可采食。初孵出的幼蛭主要取食蚌、螺獅的血液和汁液，在一個(gè)蚌的體內(nèi)，會(huì)鉆入數(shù)10～100條幼螞蟥， 隨著幼體的長(zhǎng)大，它們會(huì)吞食蚌、螺獅的整個(gè)軟體部分，幼螞蟥生長(zhǎng)迅速，半個(gè)月后，平均增長(zhǎng)達(dá)15毫米以上，即可轉(zhuǎn)入大池中飼養(yǎng)成成螞蟥。
4. 水蛭飼養(yǎng)技術(shù)
螞蟥生命力強(qiáng)，粗生易長(zhǎng)，極易管理。主要管理是投餌和調(diào)節(jié)水質(zhì)。
(1)投餌：金錢(qián)蛭主要取食螺類(lèi)、蚯蚓等無(wú)脊椎動(dòng)物及哺乳動(dòng)物的血液， 人工餌養(yǎng)天然飼料以來(lái)源廣泛的螺螄為主，輔以蚯蚓、昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)等，人工飼料主要是各種動(dòng)物血。螺螄可以一次性投放，即在養(yǎng)殖池內(nèi)放養(yǎng)一定數(shù)量的螺螄(每畝 千克左右)，讓其自然繁殖，供螞蟥自由取食。投放螺螄不宜過(guò)多， 以免與螞蟥爭(zhēng)奪空間，動(dòng)物血每星期喂一次，對(duì)螞蟥的迅速生長(zhǎng)有顯著的作用。把豬、牛、羊等動(dòng)物鮮血凝塊放入池中，每隔5米左右一塊，螞蟥嗅到腥味后很快就會(huì)聚攏來(lái)，吸飽后自行散去。要及時(shí)清除凝血殘?jiān)?，以免污染水質(zhì)。
(2)調(diào)節(jié)水質(zhì)：螞蟥對(duì)環(huán)境和水質(zhì)要求不嚴(yán)。水溫宜保持15～30 ℃以下便停止攝食，過(guò)高也影響生長(zhǎng)，在污穢水中亦能生長(zhǎng)。但人工養(yǎng)殖密度高，水質(zhì)保持清潔為好，要保證一定的溶氧量。7～8月水溫高，要注意適當(dāng)換水。
(3)越冬管理：要保證種螞蟥安全越冬。入冬后，氣溫降到10℃以下， 螞蟥停止攝食，鉆入土中或樹(shù)葉下冬眠，早春放養(yǎng)的螞蟥一般都已長(zhǎng)成成體，可加工出售。捕撈時(shí)，先將水排完，然后用網(wǎng)撈起，選個(gè)體大、生長(zhǎng)健壯的留種，每畝應(yīng)留種15～20千克，集中投入育種池中越冬?？梢耘潘蕉Ｅ潘?，可在池面上加蓋稻草或木桿以防凍并保持泥土濕潤(rùn)。也可以帶冰越冬，要將池水適當(dāng)加深，以防止完全結(jié)冰?！ ?/p>
投餌及管理
1、投餌。天然餌料種類(lèi)以淡水螺類(lèi)、蚯蚓及部分昆蟲(chóng)為主，規(guī)模養(yǎng)殖輔投各種動(dòng)物血、內(nèi)臟和淡水魚(yú)蝦貝螺類(lèi)，以及畜用配合飼料和農(nóng)作物的秸稈。池塘養(yǎng)殖可投放一定數(shù)量的野生螺螄或福壽螺，量一般為0.05-0.1kg/平方米左右，讓其自然繁殖，與水蛭共生共長(zhǎng)，供其攝食。放螺數(shù)量不宜過(guò)多，過(guò)多則與主養(yǎng)品種爭(zhēng)奪生存空間，主客易勢(shì)。投喂動(dòng)物血或拌餌投喂時(shí)，應(yīng)注意間隔投喂和及時(shí)清除剩餌，天熱時(shí)更要注意，以免污染和敗壞水質(zhì)，影響水蛭生長(zhǎng)。
2、日常管理。水蛭病害極少，以調(diào)節(jié)水質(zhì)為主，水蛭雖然對(duì)環(huán)境和水質(zhì)要求不嚴(yán)，但水環(huán)境變化過(guò)大或變壞，則影響其生長(zhǎng)和繁殖。養(yǎng)殖過(guò)程中，水溫一般保持在10-40℃之間，過(guò)肥過(guò)污的養(yǎng)殖用水要保持一定的溶解氧，一般水體中溶解氧應(yīng)大于0.7mg/L，出現(xiàn)缺氧，小水體可通過(guò)人工淋水解決，較大的水體要及時(shí)注入新水或換水，在夏季高溫季節(jié)保持較為清新的水質(zhì)十分重要。
溫室越冬
受地域影響，北方水蛭養(yǎng)殖應(yīng)建立人工條件下的日光越冬溫室，以打破其冬眠習(xí)性，增加養(yǎng)殖時(shí)間，縮短上市周期。日光溫室一般為竹木塑苫結(jié)構(gòu)，北部墻體為土鑄或磚混，厚0.8-1.5m，東西向，長(zhǎng)30-50m不等，南北跨度10-15m，主柱數(shù)量5-7排。上覆無(wú)滴塑膜及可卷放的稻草苫，留出門(mén)、通道及風(fēng)口。在嚴(yán)寒雪封季節(jié)，還應(yīng)做好除雪和人工增溫措施。較高級(jí)的溫室可用塑鋼無(wú)立柱方式，只是造價(jià)相對(duì)要高。
通過(guò)建造日光溫室，有計(jì)劃地捕大留小，集中越冬，期間日常管理應(yīng)密切注意溫室內(nèi)外溫度變化，及增氧防風(fēng)、抗寒等，以保障水蛭的正常生長(zhǎng)和越冬，和為次年準(zhǔn)備足夠的蛭種?！ ?/p>
水蛭病害防治
1、干枯?。阂驕囟冗^(guò)高而引起，患病水蛭食欲不振，少活動(dòng)或不活動(dòng)，消瘦無(wú)力，可見(jiàn)身體干癟，失水萎縮，全身發(fā)黑。防治方法：⑴將病蛭放入1%的食鹽水中浸洗，每日兩次，每次10分鐘。⑵用酵母片或土霉素拌料投喂，增加含鈣食物，提高抗病能力。⑶加大水流量，使水溫降低。
2、白點(diǎn)病：由原生動(dòng)物多于小瓜蟲(chóng)引起，患病水蛭體表有白點(diǎn)泡狀物，小白斑塊，運(yùn)動(dòng)不靈活，游動(dòng)時(shí)身體不能平衡、厭食。防治方法：⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭，每次30分鐘，每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水，一般每月-2次。
3、腸胃炎：由于吃了變質(zhì)食物或難以消化的食物引起。患病水蛭食欲不振，懶于活動(dòng)，肛門(mén)紅腫。防治方法：⑴用0.4%磺胺脒唑與餌料混勻后投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂?！ ?/p>
醫(yī)學(xué)價(jià)值
古代醫(yī)書(shū)中記載有利用螞蟥治療多種疾病，謂其“主逐惡血、瘀血、月閉、破血消積聚……”。醫(yī)圣張仲景用其祛邪扶正，
治療“瘀血”、“水結(jié)”之癥，顯示了其獨(dú)特的療效。
后世張錫純贊此藥：“存瘀血而不傷新血，純系水之精華生成，于氣分絲毫無(wú)損，而血瘀默然于無(wú)形，真良藥也”。
公元1500年前，埃及人首創(chuàng)醫(yī)蛭放血療法，到上世紀(jì)初，歐洲人更迷信醫(yī)蛭能吮去人體內(nèi)的病血，不論頭痛腦熱概用醫(yī)蛭進(jìn)行吮血治療。后來(lái)隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，這種帶有迷信色彩的治療方法才逐漸被放棄了。然而近年來(lái)，醫(yī)蛭在醫(yī)學(xué)上的新用途正受到人們廣泛的關(guān)注。
整形外科醫(yī)生利用醫(yī)蛭消除手術(shù)后血管閉塞區(qū)的瘀血，減少壞死發(fā)生，從而提高了組織移植和乳房形成等手術(shù)的成功率。醫(yī)蛭在再植或移植手指、腳指、耳朵、鼻子時(shí)，利用醫(yī)蛭吸血，可使靜脈血管通暢，大大提高了手術(shù)的成功率。
這是由于醫(yī)蛭吸血時(shí)其唾液腺分泌抗凝劑水蛭素，以及擴(kuò)張血管的類(lèi)組胺物質(zhì)。1987年，中國(guó)科學(xué)院水生動(dòng)物研究所水蛭課題組與湖北醫(yī)學(xué)附屬第三醫(yī)院骨科協(xié)作，在我國(guó)首先應(yīng)用醫(yī)蛭治療斷指再植術(shù)后瘀血，成功數(shù)例，受到國(guó)內(nèi)、處廣泛的好評(píng)。
醫(yī)蛭唾液中含有的多種活性物質(zhì)正受到各國(guó)科學(xué)家的廣泛重視，已成為資源動(dòng)物利用的一個(gè)熱門(mén)話(huà)題。1984年國(guó)水蛭專(zhuān)家索耶博士在英國(guó)威爾士斯西創(chuàng)立了世界第一家水蛭養(yǎng)殖場(chǎng)兼生化藥物公司，該公司生產(chǎn)的水蛭素和透明質(zhì)酸酶已銷(xiāo)往歐美各國(guó)及日本，并且也出售了數(shù)萬(wàn)條活的醫(yī)用水蛭。
最近，在美國(guó)的查爾斯頓建成了另一家醫(yī)用水蛭養(yǎng)殖場(chǎng)；法國(guó)和德國(guó)已將合成水蛭素的基因轉(zhuǎn)移到酵母菌和大腸桿菌中，并利用遺傳工程的方法生產(chǎn)廉價(jià)的水蛭素?？梢?jiàn)水蛭素的需要和生產(chǎn)正在擴(kuò)大。
水蛭素是由65個(gè)氨基酸組成的低分子量(7000)多肽，其中谷氨酰胺和天門(mén)冬酰胺的會(huì)計(jì)師較高，而等電點(diǎn)較低(3.8～4.0)，在室溫下長(zhǎng)期穩(wěn)定。水蛭素是已知最有效的天然抗凝劑，其作用優(yōu)于肝素，具有抗凝血、溶解血栓的作用，即中醫(yī)所說(shuō)的活血化瘀作用。因此，在處理諸如敗血休克，動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管梗塞、心血管病、高血壓、眼科以及多種缺少抗凝血酶的疾病方面，顯示出巨大的優(yōu)越性和廣闊的前景。
功能主治
月經(jīng)閉止、癥瘕腹痛、蓄血、損傷瘀血作痛、癰腫丹毒等癥。
①《本經(jīng)》：“主逐惡血、瘀血、月閉，破血瘕積聚，無(wú)子，利水道?！?/p>
②《別錄》：“墮胎。”
③《本草拾遺》：“人患赤白游疹及癰腫毒腫，取十余枚令啖病處，取皮皺肉白，無(wú)不差也。”
④《本草衍義》：“治傷折?！薄 ?/p>
宜忌
體弱血虛，無(wú)瘀血停聚及孕婦忌服。
①《日華于本草》：“畏石灰?！?/p>
②《本草衍義》：“畏鹽。”
③《品匯精要》：“妊娠不可服。”
選方
①治婦人經(jīng)水不利下，亦治男子膀胱滿(mǎn)急有瘀血者：水蛭三十個(gè)(熬)，虻蟲(chóng)三十個(gè)(去翅、足，熬)，桃仁二十個(gè)(去皮、尖)，大黃三兩(酒浸)。上四味為末，以水五升，煮取三升，去滓，溫服一升。(《金匱要略》抵當(dāng)湯)
②治婦人腹內(nèi)有瘀血，月水不利，或斷或來(lái)，心腹?jié)M急：桃仁三兩(湯浸，去皮、尖、雙仁，麩炒微黃)，虻蟲(chóng)四十枚(炒微黃，去翅、足)，水蛭四十枚(炒微黃)，川大黃三兩(銼碎微炒)。上藥搗羅為末，煉蜜和搗百余杵，丸如梧桐子大。每服，空心以熱酒下十五丸。(《圣惠方》桃仁丸)
③治月經(jīng)不行，或產(chǎn)后惡露，臍腹作痛：熟地黃四兩，虻蟲(chóng)(去頭、翅炒)、水蛭(糯米同炒黃，去糯米)、桃仁(去皮、尖)各五十枚。上為末，蜜丸，桐子大。每服五、七丸，空心溫酒下。(《婦人良方》地黃通經(jīng)丸)
④治漏下去血不止：水蛭治下篩，酒服一錢(qián)許，日二，惡血消即愈。(《千金方》)
⑤治折傷：水蛭，新瓦上焙干，為細(xì)末，熱酒調(diào)下一錢(qián)，食頃，痛可，更一服，痛止。便將折骨藥封，以物夾定之。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
⑥治金瘡，打損及從高墜下、木石所壓，內(nèi)損瘀血，心腹疼痛，大小便不通，氣絕欲死：紅蛭(用石灰慢火炒令焦黃色)半兩，大黃二兩，黑牽牛二兩。上各為細(xì)末，每服三錢(qián)，用熱酒調(diào)下，如人行四、五里，再用熱酒調(diào)牽牛末二錢(qián)催之，須臟腑轉(zhuǎn)下惡血，成塊或成片，惡血盡即愈。(《濟(jì)生方》奪命散)
臨床應(yīng)用
①治療急性結(jié)膜炎
用活螞蝗3條，置于6毫升生蜂蜜中，6小時(shí)后取浸液貯瓶?jī)?nèi)備用。
每日滴眼1次，每次～2滴。治療380例，絕大部分是雙側(cè)性結(jié)膜炎，全部治愈。治愈時(shí)間最短1天，最長(zhǎng)5天。治程中除滴眼后1～2分鐘稍有疼痛外，未見(jiàn)不良反應(yīng)。對(duì)慢性結(jié)膜炎及翼狀胬肉也有一定療效。
②治療角膜瘢翳
將活水蛭置于清水中2～3天，在去掉身上泥土、吐出腹內(nèi)垢質(zhì)后取出，秤過(guò)重量后放入純蜂蜜中。蜂蜜與水蛭比例為1：2.5或1：3。水蛭與蜂蜜接觸后約1小時(shí)即死亡，出現(xiàn)混濁液體，浮起后又下沉，共需6～8小時(shí)，過(guò)濾后即得棕色透明液。置于0℃3～5天，即可作為外用點(diǎn)眼劑，每日～4次，每次～2滴。
或制成注射液，在1%普魯卡因麻醉下進(jìn)行球結(jié)膜下注射，先用小量，再逐漸增加，一般0.3～0.5毫升，隔2日注射1次，注射后涂抗菌素眼素包扎半日。共治療角膜瘢痕云翳、粘連角膜瘢翳71例，顯效(瘢翳明顯變薄縮小，視力提高)26例，好轉(zhuǎn)(瘢翳變薄縮小，視力稍有提高)39例，無(wú)效6例；各型內(nèi)障124例，顯效(視力提高5倍以上)65例，好轉(zhuǎn)(視力提高3倍以上)51例，無(wú)效8例；玻璃體混濁37例，顯效(視力提高5倍以上)26例，好轉(zhuǎn)(視力提高3倍以上)9例，無(wú)效2例。據(jù)觀(guān)察，水蛭素使用安全，副作用少。曾行結(jié)膜下注射5000余次，僅2例意外：1例原有青光眼，注后激發(fā)眼壓增高；1例高血壓患者(血壓210／110毫米汞柱)，注射后視力突降。外用眼藥水，對(duì)單純角膜瘢翳療效較好，一般療程約需2個(gè)月以上；而對(duì)粘連性角膜瘢翳則療效較差?！ ?/p>
分類(lèi)
日本醫(yī)蛭
又名：醫(yī)用蛭。體狹長(zhǎng)稍扁，略呈圓柱形，體長(zhǎng)3～5厘米，寬4～5毫米(固定)。
背面綠中帶黑，有黃色縱線(xiàn)5條。腹面子坦，灰綠色，無(wú)雜色斑紋。體環(huán)數(shù)103；環(huán)帶不顯著，占15環(huán)。雄生殖孔在31～32環(huán)溝間；雌孔在36～37環(huán)溝間。眼5對(duì)，列成弧形。體前端腹面有一前吸盤(pán)。食道縱褶6條，顎3片，半圓形，顎齒發(fā)達(dá)。后端腹面有一后吸盤(pán)，碗狀，朝向腹面，肛門(mén)在其背側(cè)。
生活于水田及沼澤中。吸人、畜血液。行動(dòng)敏捷，能作波浪式游泳和尺蠖式移行。春暖時(shí)即活躍，6～10月為產(chǎn)卵期，冬季蟄伏。再生力很強(qiáng)，如將其切斷飼養(yǎng)，能由斷部再生成新體。全國(guó)各地均有分布?！ ?/p>
寬體金線(xiàn)蛭
體長(zhǎng)大，略呈紡錘形，扁平，長(zhǎng)6～13厘米，寬0.8～2厘米。背面通常暗綠色，
具6條細(xì)密的黃黑色斑點(diǎn)組成的縱線(xiàn)，背中線(xiàn)1條較深。腹面淡黃色，雜有許多不規(guī)則的茶綠色斑點(diǎn)。體環(huán)數(shù)107。環(huán)帶明顯，占15環(huán)。雄生殖孔在33～34環(huán)溝間；雌孔在38～39環(huán)溝間。眼與日本醫(yī)蛭同。前吸盤(pán)小，顎齒不發(fā)達(dá)。
生活于水田、河流、湖沼中。不吸血，吸食水中浮游生物、小形昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物的幼蟲(chóng)及泥面腐殖質(zhì)等。全國(guó)大部地區(qū)均有分布?！ ?/p>
茶色蛭
又名：牛鱉。體較寬體金線(xiàn)蛭略小，呈柳葉形，扁平。
背部棕綠色，有5條細(xì)密的綠黑色斑點(diǎn)組成的縱線(xiàn)；腹面淺黃色，甚平坦，散布不規(guī)則的暗綠色斑點(diǎn)。余與寬體金線(xiàn)蛭相似。全國(guó)大部地區(qū)均有分布?！ ?/p>
產(chǎn)業(yè)走向
一、水蛭的歷史行情回顧
從水蛭的1998年算起，當(dāng)時(shí)僅有7—8元，到下半年開(kāi)始上漲，在1991年—4月到第一個(gè)高峰，最高時(shí)為150元。之后，回落到65—70元，到1997年的六年間，在70—80元間震蕩。三年后的2000年，漲價(jià)風(fēng)潮時(shí)升至200—220元的高價(jià)，出現(xiàn)第二次高峰。進(jìn)入本世紀(jì)，2002年—3月時(shí)跌到150—160元的低價(jià)，以后步步回升，2004年下半年攀升到270—280元，刷新歷史高價(jià)。在高價(jià)持續(xù)至2005年的4月份。然后緩緩下滑到2007年上半年低時(shí)的160—170元。
從水蛭的歷史行情分析到，一每個(gè)波動(dòng)的周期的低價(jià)和高價(jià)都在升高；二高價(jià)持續(xù)的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。
二、水蛭的產(chǎn)量
1、水蛭的野生資源
蛭類(lèi)中大多數(shù)種類(lèi)營(yíng)半寄生生活，有些品種幼時(shí)捕食，成年后吸血生活。蛭類(lèi)生活的寄主往往是一類(lèi)，而不是一種動(dòng)物。如醫(yī)蛭類(lèi)水蛭對(duì)所有脊椎動(dòng)物的血液都喜吸食。在陸上，依靠前后吸盤(pán)的交替附著身體的縱肌與環(huán)肌的拮抗性收縮作尺蠖式移行，行動(dòng)敏捷。幼蛭攝食浮游生物，不吸血時(shí)以小型昆蟲(chóng)，蠕蟲(chóng)，螺蚌的幼體為餌料，也吸食泥面腐殖質(zhì)，食性較雜。水蛭吸取人畜血液時(shí)，吸盤(pán)中首先釋放出抗凝血的水質(zhì)素，順利吸食寄主血液。
在一定的溫度條件下，水蛭生命力旺盛。水流干涸后，有些種類(lèi)可以潛入泥底穴居，損失40%的體重也能生存。水蛭橫向切斷后，能從斷裂部位重新長(zhǎng)出兩個(gè)新個(gè)體。這是水蛭特有的再生能力。水蛭適應(yīng)性強(qiáng)，耐饑能力強(qiáng)，具有極強(qiáng)的抗病力，水流緩慢的小溪、溝渠、坑塘、水田、沼澤及湖畔，溫暖濕潤(rùn)的草叢是水蛭棲息、攝食和繁殖的場(chǎng)所，在全國(guó)大部地區(qū)的湖泊、池塘以及水田中均有生產(chǎn)，但主要產(chǎn)于北緯32—38°之間，這個(gè)范圍最適合水蛭的生長(zhǎng)。如江蘇的太湖、洪澤湖、高郵湖、微山湖，特別是淮河以南大江大湖流域分布很廣。
改革開(kāi)放二十多年來(lái)，我國(guó)的快速發(fā)展，但都是粗放的，以消耗大量資源為代價(jià)的。農(nóng)民種植作物，大量使用化肥、農(nóng)藥，土壤的土質(zhì)發(fā)生改變。益蟲(chóng)益鳥(niǎo)減少，蟲(chóng)災(zāi)嚴(yán)重已是十幾年的事實(shí)；大量的工業(yè)污水到排放，多數(shù)河江湖已被污染，水質(zhì)惡化。今年的太湖水藻泛濫就是縮影。水蛭的生存空間不斷被擠壓。加上一些河流、湖泊干涸更是加劇野生資源的減少。這一方面。
二是水蛭一般要三齡才能性成熟，才具有繁殖的能力。每年春秋兩季，水溫超過(guò)15度時(shí)交配，20度左右時(shí)爬上岸，在離水面30厘米處的濕土上產(chǎn)卵。此時(shí)，也是人們捕捉水蛭的時(shí)期。在利益驅(qū)使下，大小一起的掠奪性捕捉，造成群體減少，多年后繁殖量下降。一些產(chǎn)區(qū)可供商品量大幅度下降。尤其是東北小水蛭，今年新貨入市量，較2006年明顯減少。
2、水蛭養(yǎng)殖狀況
水蛭是雌雄同體，異體受精，每條種蛭均可繁殖，每年可繁殖2-3次。水蛭適應(yīng)性強(qiáng)，耐饑能力強(qiáng)，具有極強(qiáng)的抗病力，不斷有報(bào)道說(shuō)可以人工飼養(yǎng)水蛭，且不受地區(qū)條件的限制，可池養(yǎng)、坑養(yǎng)、缸養(yǎng)、桶養(yǎng)等。但是多年以來(lái)不見(jiàn)養(yǎng)殖品大量上市，倒是有商家虛報(bào)養(yǎng)殖效益，借此收購(gòu)野生幼水蛭，倒賣(mài)水蛭種苗，獲取非法收入，而被騙的養(yǎng)殖戶(hù)收到可觀(guān)效益的寥寥無(wú)幾。水蛭養(yǎng)殖在技術(shù)仍需解決實(shí)際應(yīng)用的問(wèn)題，大規(guī)模發(fā)展，批量上市需要更長(zhǎng)的時(shí)間。難以彌補(bǔ)野生供給量的下降，緩解未來(lái)供給轉(zhuǎn)緊發(fā)展趨勢(shì)。
可見(jiàn)，以上是近兩年水蛭產(chǎn)量下降的主要原因，水蛭產(chǎn)量的下降不是近兩年的問(wèn)題，恢復(fù)起來(lái)比較緩慢。估計(jì)2007年產(chǎn)量在200一250噸間。
三、水蛭的銷(xiāo)量
水蛭是特種藥用水產(chǎn)動(dòng)物，在醫(yī)學(xué)上具有多種藥用功能，入藥可治療多種疾病。具有破血、逐瘀通經(jīng)之功效，用于血瘀閉經(jīng)、跌撲損傷等。近幾十年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)鮮水蛭唾液中含有一種水蛭素，能抑制血酶的活性。水蛭素抑制凝血酶，即阻止了纖維蛋白原形成纖維也蛋白，從而抑制了血栓的形成。水蛭體內(nèi)所含分有助于斷肢再植的血循環(huán)，可提高手術(shù)成功率，消除后遺癥。利用水蛭的這一特性，用它來(lái)吮吸外傷病人的膿血，達(dá)到清理瘀血的目的；研究證明，水蛭用于防治心腦血管疾病和抗癌具有特效。如山西、陜西、河北、河南、黑龍江、吉林、廣東、香港等地制藥廠(chǎng)大量使用水蛭生產(chǎn)的欣復(fù)康溶膠囊、速溶治栓湯、韓氏癱速康、活血通脈膠囊、逐瘀活血膠囊、舒血通注射液等治療心腦血管類(lèi)疾病的成藥。2008年4月份統(tǒng)計(jì)，約有80家藥廠(chǎng)在開(kāi)發(fā)類(lèi)似的藥品。
但是從這三四年，各市場(chǎng)銷(xiāo)售情況分析，水蛭炮制的質(zhì)量不一，和東北小水蛭的沖擊，走銷(xiāo)時(shí)快時(shí)慢，它的銷(xiāo)量并非一些報(bào)道的產(chǎn)量有大幅度的增加，對(duì)年銷(xiāo)量有多種說(shuō)法，估計(jì)在300—400噸間。
四、水蛭的后市
水蛭在近二十年的歷史行情中，價(jià)格上漲了十幾倍 ，尤其近幾年水蛭價(jià)格多有波動(dòng)，其中不乏人為炒作的因素。水蛭未來(lái)市場(chǎng)采購(gòu)的商家增加，拉動(dòng)近期行情發(fā)展，在一些利好因素影響下，一些產(chǎn)地商家持貨惜售，認(rèn)為產(chǎn)量下降后市仍有上漲的空間。只是現(xiàn)在水蛭的產(chǎn)量、銷(xiāo)量都發(fā)生了變化，價(jià)格與其價(jià)值是否相符呢？也是影響后市行情發(fā)展的一方面。所以2008年是水蛭行情發(fā)展的關(guān)鍵的一年，有可能迎來(lái)一個(gè)的高峰。 隨著現(xiàn)代生物科技的發(fā)展，藥廠(chǎng)也越來(lái)越重視藥理的研發(fā)，因此，水蛭的養(yǎng)殖也開(kāi)始品種化。菲牛水蛭的藥用價(jià)值的發(fā)現(xiàn)，可能會(huì)引發(fā)一場(chǎng)水蛭養(yǎng)殖業(yè)的變革?！ ?/p>
水蛭發(fā)病主要原因
水蛭的生存能力與抗病能力相當(dāng)強(qiáng)，只要按照科學(xué)的飼養(yǎng)方法去操作，在飼養(yǎng)過(guò)程中極少發(fā)生病害，但是如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，也會(huì)造成水蛭疾病。引起水蛭發(fā)病的主要原因有以下幾個(gè)方面?！?/p>
（一）溫度不穩(wěn)定
溫度不穩(wěn)定是指氣溫過(guò)低或晝夜溫差較大等，這樣都會(huì)使水蛭的抗病能力下降，造成水蛭不適應(yīng)或患病。寒冷時(shí)未及時(shí)采取保護(hù)措施，如在倒春寒季節(jié)受凍，就會(huì)引起水蛭發(fā)病或死亡；炎熱時(shí)未采取降溫防暑措施，如水溫過(guò)高，太陽(yáng)直接照射等，都會(huì)造成水蛭食欲減退，甚至死亡?！?/p>
（二）密度過(guò)大
水蛭的養(yǎng)殖密度，一般和外界溫度有關(guān)。溫度低時(shí)，密度可適當(dāng)大些；溫度高時(shí)，密度可適當(dāng)小些。而在實(shí)際養(yǎng)殖時(shí)，春季溫度偏低，密度應(yīng)該大些，而由于是放種期，又不可能太大。夏季溫度偏高，養(yǎng)殖密度應(yīng)當(dāng)小二些，而由于水蛭大量繁殖，又顯得養(yǎng)殖水體不足。如果放養(yǎng)密度高于正常密度3 倍以上，必然造成水蛭活動(dòng)空間相對(duì)減小，再加上餌料不足或分配不均，排泄物過(guò)多，有可能發(fā)生互相殘殺，或引起疾病的發(fā)生和蔓延?！?/p>
（三）水質(zhì)惡化
隨著小水蛭逐漸長(zhǎng)大，池中的排泄物不斷增多，再加上殘餌大量存積和氣溫的升高，或長(zhǎng)期處在高溫季節(jié)，如果不及時(shí)換水，池水就會(huì)腐敗，嚴(yán)重時(shí)發(fā)黑發(fā)臭，有害病菌大量繁殖，極可能引發(fā)各種傳染性疾病?！?/p>
造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因：一是養(yǎng)殖密度過(guò)大，餌料分配不均，使弱者更弱，而逐漸消瘦，體質(zhì)下降，感染疾病或死亡；異是餌料營(yíng)養(yǎng)配比不合理，長(zhǎng)期飼喂單一餌料，造成營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗能力下降；三是投餌不遵循“四定”的原則，水蛭時(shí)饑時(shí)飽，有時(shí)吃了腐敗變質(zhì)的食物，也會(huì)造成發(fā)病或死亡?！ ?/p>
咬傷處理
水蛭又稱(chēng)螞蟥，一般棲于淺水中。但在亞熱帶的叢林地帶，還有一種旱螞蟥常成群棲于樹(shù)枝和草上。螞蟥致傷是以吸盤(pán)吸附于暴露在外的人體皮膚上，并逐漸深入皮內(nèi)吸血。被咬部位常發(fā)生水腫性丘疹，不痛。因螞蟥咽部分泌液有抗凝血作用，傷口流血較多。
發(fā)現(xiàn)螞蟥已吸附在皮膚上，可用手輕拍，使其脫離皮膚；也可用食酯、酒、鹽水、煙油水或清涼油涂抹在螞蟥身上和吸附處，使其自然脫出。不要強(qiáng)行拉扯，否則螞蟥吸盤(pán)將斷入皮內(nèi)引起感染。螞蟥脫落后，傷口局部的流血與丘疹可自行消失，一般不會(huì)引起特殊的不良后果。只需在傷口涂抹碘酒預(yù)防感染即可。
預(yù)防措施：從事水田作業(yè)時(shí)，可穿長(zhǎng)筒靴避免淺水中螞蟥的叮咬；在亞熱帶叢林中工作或旅游時(shí)，穿長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲并扎緊領(lǐng)口、袖口和褲腳，以防旱螞蟥爬入叮咬?！ ?/p>
水蛭防護(hù)
戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)碰到螞蝗。如果有準(zhǔn)備尚好，沒(méi)有準(zhǔn)備也要臨時(shí)想辦法怎么處理好。最基本的先要扎好褲腳口等，有套套之類(lèi)的都套上~不給螞蝗機(jī)會(huì)
1、以前用過(guò)一種方法就是在事先涂上油，很滑，它爬不上來(lái)，也沾不上來(lái)，但是這個(gè)油不是抹在臉上的那種油，可以是菜油或香油 雖然這個(gè)方法很土，不專(zhuān)業(yè)，但是很有用?！?/p>
2、據(jù)老驢說(shuō)用高度烈酒或者食鹽灑在褲管、衣袖上有效果，因?yàn)槲浕缺容^怕這兩樣?xùn)|西！ 不過(guò)個(gè)人認(rèn)為烈酒還好辦，可是食鹽就不好操作了，很難黏附在衣服上嘛！另外，一旦被螞蝗叮咬，在之后的處理中千萬(wàn)不要用創(chuàng)可貼，那樣很容易壞傷口！
4、上海有一種“上海硫磺皂”（黃色的），好像是2塊左右一塊,超市里有賣(mài)的。天熱野營(yíng)時(shí)我一般都帶著它：徒步時(shí)把它涂在鞋、褲腳上防螞蟥，睡覺(jué)前把它放在帳口防蛇；用它洗完澡身上會(huì)留有淡淡的硫磺味道，也有一點(diǎn)點(diǎn)驅(qū)蚊的效果。
5、偶是來(lái)自山區(qū)農(nóng)村的苦孩子！ 告訴大家一個(gè)有用的偏方：廣東深圳周邊的山都很多捻子樹(shù)（映山紅的一種，5.6月份開(kāi)花，8.9.10果熟.果可吃），摘幾片嫩芯，放咀里嚼爛，敷在給螞蟥叮的患處，即可起到止血消炎的作用。如果經(jīng)過(guò)螞蝗出沒(méi)的地區(qū)之前，能在腳踝部位裹上一些保鮮膜，就可以有效地預(yù)防螞蝗咬傷了?！ ?/p>
正品水蛭與偽劣品的鑒別
正品水蛭：習(xí)稱(chēng)清水水蛭。商品規(guī)格有小水蛭、寬水蛭、長(zhǎng)條水蛭三種。其共同特征是：外觀(guān)背部有自然的黑色光澤，折斷時(shí)有韌性感，斷面有膠質(zhì)樣光澤，味淡而有魚(yú)腥氣，手摸肉質(zhì)有彈性。
偽劣礬水蛭：即加明礬淹漬的水蛭。這種水蛭外觀(guān)色澤發(fā)烏，失去水蛭干品的自然黑色光澤。礬水蛭折斷時(shí)干脆，口嘗之則先澀后麻而有殺舌感。由于水蛭入藥未見(jiàn)礬制的文獻(xiàn)記載，因此，礬制水蛭實(shí)為增重牟利，希注意鑒別。
鹽墨水蛭：用鹽淹漬的水蛭，表面泛有白色的結(jié)晶鹽，因此不法商販將其放入墨汁中浸過(guò)后曬干。這種偽品只要用拇指和食指搓擦即可見(jiàn)墨色染手，筆者在某藥市發(fā)現(xiàn)六個(gè)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)這種偽品。
廢水蛭：即提取有效成分后的藥渣。由于制藥廠(chǎng)家多采用整體提煉水蛭的有效成分，因此水蛭藥渣外形完整。部分不法之徒又把這種廢水蛭拿到市場(chǎng)上出售，這種偽品外觀(guān)失去水蛭的自然黑色光澤，斷面參差不齊如糟糠，體質(zhì)輕泡。
除了以上幾種常見(jiàn)偽劣品之外，還有不法之徒在鮮水蛭中注入石膏和面粉；或趁鮮在水蛭腹腔中插入小段焊條、鐵絲及填充水泥、砂石等以增重。望購(gòu)藥者采購(gòu)時(shí)注意鑒別。
水蛭素
水蛭素(hirudin)是水蛭（Leech）及其唾液腺中已提取出多種活性成分中活性最顯著并且研究得最多的一種成分，它是由65—66個(gè)氨基酸組成的小分子蛋白質(zhì)(多肽)。
水蛭素對(duì)凝血酶有極強(qiáng)的抑制作用，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的凝血酶天然特異抑制劑。動(dòng)物試驗(yàn)與臨床研究表明，水蛭素能高效抗凝血、抗血栓形成，以及阻止凝血酶催化的凝血因子活化和血小板反應(yīng)等進(jìn)一步血瘀現(xiàn)象。此外，它還能抑制凝血酶誘導(dǎo)的成纖維細(xì)胞的增殖和凝血酶對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞的刺激。與肝素相比，它不僅用量少，不會(huì)引起出血，也不依賴(lài)于內(nèi)源性輔助因子；而肝素則有引起出血的危險(xiǎn)，在彌漫性血管內(nèi)凝血的發(fā)病過(guò)程中抗凝血酶III往往減少，這將限制肝素的療效，采用水蛭會(huì)有較好的效果。
水蛭食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
水蛭為無(wú)脊椎軟體動(dòng)物，無(wú)骨架結(jié)構(gòu)，全體均可利用。
水蛭的主要成分是蛋白質(zhì)、多肽、微量元和脂肪酸素等。
1、蛋白質(zhì)：水蛭干粉中氨基酸的含量高達(dá)62%，是肌肉蛋白質(zhì)含量23.3%的2.7倍；同時(shí)在這17種氨基酸中，以谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸的含量較高，它們?cè)谒蔚谋＝≈衅鹬苤匾淖饔谩?/p>
在水蛭所含的17種氨基酸中，其中7種為人體必需氨基酸，其含量為1535mg/100g干重，占全部氨基酸總數(shù)量的72%。
2、多肽：吸血水蛭中含有由多個(gè)氨基酸組成的低分子多肽，它是吸血水蛭發(fā)揮藥效和保健功能的主要活性成分。
3、微量元素：菲牛蛭體內(nèi)含有鈣、鉻、銅、鐵、鎂、錳、釩、鋅8種元素, 其中釩、錳、銅、鐵、鋅元素是人體內(nèi)必需的微量元素。鋅和鐵的含量較高，分別為1.4mg/g 和1.36mg/g。鋅元素的含量比大豆中的鋅含量高8倍，比豬肝中的含量高2倍。說(shuō)明菲牛蛭對(duì)鋅元素具有極強(qiáng)的富集能力。在自然界中鋅的含量相對(duì)較少，而它是維持人體正常生理活動(dòng)重要的元素，而人體不能自身生成，只能依靠體外供應(yīng)。近年的研究還表明，鋅元素廣泛地參與蛋白質(zhì)酶、糖類(lèi)、核酸、脂肪的代謝等基本生化過(guò)程, 已知有300多種酶的活性與鋅有關(guān)。并且鋅能提高人體免疫力，具有抗癌功能。人體隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)微量元素的含量逐漸減少，鋅尤為顯著，引起酶類(lèi)蛋白質(zhì)的損害，加速衰老的進(jìn)程和疾病的發(fā)生。因此，為保持體內(nèi)適宜的微量元素濃度， 就需要服用富含微量元素的食物。
4、脂肪酸：菲牛蛭體內(nèi)含有16個(gè)脂肪酸的組分,其中飽和脂肪酸占63.34%， 不飽和脂肪酸占34.05%。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，單不飽和脂肪酸在降低總膽固醇有害膽固醇的同時(shí)，不會(huì)降低有益膽固醇。另外，單不飽和脂肪酸具有特殊的物理化學(xué)特征和生理功能，具有調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝、治療和預(yù)防心腦血管疾病等功效。
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給水蛭條目的留言--60.22.242.98 2016年6月18日 (六) 10:38 (CST) 留言： 出售干水蛭 | |
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