阿膠棗
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阿膠棗是以上好紅棗為原料，添加桂花、陳皮、阿膠等中藥成份，精煉制作而成，具有口感細(xì)膩微苦、甜而不膩、補血養(yǎng)顏的功效。為女性養(yǎng)顏美容之佳品。各個超市基本都有賣的。質(zhì)量還都過得去，例如漢波阿膠貢棗、姚太太阿膠蜜棗等。
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功能效用
阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經(jīng)功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫調(diào)節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰,有“日食三棗，青春不老”之說?！ ?/p>
制作方法
阿膠棗可以到超市里買現(xiàn)成袋裝的，以山西漢波阿膠貢棗最為好吃，就是價格偏高，也可以選擇價格偏低的其他品牌的。另外，自己在家制作也很簡單。首先要熬阿膠漿，取大約5克的優(yōu)質(zhì)阿膠（東阿阿膠最佳）砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒，放到蒸鍋中蒸3～4分鐘，待阿膠全部化開后，加入少量紅糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒，就可以了。接著把250克金絲小棗洗凈，用微波爐高火加熱2分鐘后，把小棗上下翻動，再放入微波爐中加熱1分鐘，然后把小棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌，使小棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿，這樣好吃方便的美容養(yǎng)顏阿膠棗就做好了，待涼后裝入塑料袋放入冰箱中，可隨吃隨取。
此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應(yīng)停止服用一段時間。
歷史記載：古人有“日食三棗、長生不老”之說。大棗，我國首部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為不可多得的上品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記述大棗功能“主治心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年”。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈老壽星，活到101歲(公元581年—682年)。在那個時代，這不能不說是個奇跡，后人稱他為“孫真人”、“孫神仙”。他能夠長壽，除他對養(yǎng)生延壽有特殊的理論和方法外，據(jù)說與他經(jīng)常服食大棗很有關(guān)系。孫思邈認(rèn)為大棗“久服輕身，長年不饑，似神仙”。
阿膠被稱為“中藥三寶”
阿膠有2000多年的歷史，李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”，與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。在滋補和藥用方面有神奇的功效，有顯著補血作用。阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血的紅細(xì)胞，增強免疫功能。通過補血，改善貧血的面部暗淡，讓顏面恢復(fù)紅潤，肌膚細(xì)膩有光澤。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明大棗具有鎮(zhèn)靜、催眠、升高白細(xì)胞及抗過敏的作用，還有保肝、強壯、降低血清膽固醇和抑制癌細(xì)胞的增殖作用，因其含多種維生素，有“天然維生素”的美譽?！ ?/p>
食用方法
1、適量吃，不宜多吃，不然阿膠對脾胃有的不良影響。對于脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導(dǎo)致脾虛、痰濕。
2、女性月經(jīng)期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經(jīng)量過多。
4、牙疼的人不能吃。
怎樣食用阿膠棗的更營養(yǎng)：
1. 食用阿膠棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。
2. 用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚大棗，對身體非常有益。
3. 食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃阿膠棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
食物相克：
棗忌與海鮮同食?！ ?/p>
阿膠棗的歷史
潤惠堂——中國阿膠養(yǎng)生食品開創(chuàng)者
東阿潤惠堂始創(chuàng)于1836年，以煎制上乘阿膠聞名。
二十世紀(jì)二十年代潤惠堂傳人致力于阿膠膏方和蜜餞等養(yǎng)生品的配伍研制，并獨創(chuàng)陶窯烘焙工藝，其秘制阿膠棗、阿膠糕因香濃可口食用方便備受當(dāng)時上海灘達官貴人的青睞。
2005年潤惠堂并入山東東阿修元阿膠集團，百年品質(zhì)驗證的潤惠堂產(chǎn)品至今傳承不衰。
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