元氣
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元氣是由元精（父母之精）所化生，由后天水谷精氣和自然清氣結(jié)合而成陰氣（精、血、津、淑）與陽氣（衛(wèi)氣、宗氣、營氣、臟腑之氣、經(jīng)脈之氣），“氣聚則生，氣壯則康、氣衰則弱，氣散則亡”。陰氣主物質(zhì)，陽氣主功能，陰陽二氣相互轉(zhuǎn)化，《辭?！罚骸霸獨?，亦稱‘原氣’，指人體組織、器官生理功能的基本物質(zhì)與活動能力”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所稱人本新陳代謝。
元氣具體到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的概念，可細化為思維反應(yīng)正常，睡眠好，能吃能喝消化好，能跑能跳心不慌，不咳不喘氣順暢，氣色良好聲音亮。
免疫力依賴于人體的原動力——元氣。中醫(yī)認為，元氣是生命之本，是生命之源，元氣充足則健康，元氣受損則生病，元氣耗盡則死亡。元氣決定著生命的全部，也就是說，元氣充足免疫力就強，從而戰(zhàn)勝疾病。如果人體元氣不足或虛弱，就不能產(chǎn)生足夠的抗體或免疫力去戰(zhàn)勝疾病，因此造成死亡?！ ?/p>
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元氣乃生命之本
元氣決定著生命的全部，現(xiàn)在大多數(shù)女性都元氣不足甚至后天造成了元氣大傷。人的元氣不充足，就不能產(chǎn)生足夠的抗體或免疫力去戰(zhàn)勝疾病，最后元氣耗盡便會死亡。因此，補充元氣是極為重要的?！ ?/p>
■五觀元氣不足
觀舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔?。?a href="/w/%E9%98%B3%E8%99%9A" title="陽虛">陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。
觀精神：陰虛者，燥熱不安，易發(fā)火；陽虛者，氣短，懶語，抑郁不歡，疲憊，愛哭。
觀寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱；陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發(fā)涼。
觀病痛：陰虛者，腰酸；陽虛者，腰痛。
觀面色：陰虛者，顴紅，臉是絳色；陽虛者，面色青白無光。
■后天造成元氣大傷
1、因外傷或手術(shù)失血過多，做過人工流產(chǎn)手術(shù)等
2、月經(jīng)經(jīng)血量大，甚至過多
3、過度的情緒波動，大悲、大怒等
4、精神壓力過大
5、過度勞累，經(jīng)常加班、熬夜等
6、久病未愈
■元氣不足的隱患
1、手腳容易冰冷，尤其是在冬季
3、易脫發(fā)
5、易得靜脈曲張、腿腫、腳腫，或風(fēng)濕、腰痛、骨質(zhì)增生、耳鳴耳聾等
6、出現(xiàn)精神恐懼、睡眠不安，凌晨腹瀉等
7、過早進入更年期
■選食材補元氣
根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之”的原則，元氣不足乃至大傷要從補氣虛（氣虛者）、補血虛（血虛者）、補陰虛（陰虛者）、補陽虛（陽虛者）四個面依照個人的體質(zhì)和病癥進補，核心就是要補虛扶正。
氣虛的癥狀：面色蒼白，呼吸短促，四肢乏力，頭暈，動則汗出，語聲低微，食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等。
補氣虛食材：粳米、牛肉、狗肉、雞肉、鰱魚、鱔魚、鱖魚、大棗、櫻桃、花生、山藥、燕窩
血虛的癥狀：面色萎黃蒼白、唇爪淡白、肢體麻木、筋脈拘攣、失眠多夢、皮膚干燥、頭發(fā)枯焦、以及大便燥結(jié)、小便不利、月經(jīng)不調(diào)、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津、脈細弱等。
補血虛食材：烏骨雞、豬血、豬肝、紅糖、紅豆、黑芝麻、龍眼肉、黑米
陰虛的癥狀：性情急躁、心煩易怒、情緒易波動、五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱、口干咽燥、神煩氣粗、尿黃便干、心悸氣短、頭暈眼花、精神狀態(tài)差；月經(jīng)不調(diào)、面色無華、黑色素沉著，有黃褐斑、蝴蝶斑滋生，過早進入更年期。
補陰虛食材：甲魚、烏賊魚、鴨肉、黑魚、海蜇、銀耳、藕、金針菇、枸杞、桑椹、荸薺、生梨
陽虛的癥狀：除有氣虛的表現(xiàn)外，畏寒怕冷，四肢不溫，這是陽虛最主要的癥狀。頭暈?zāi)垦?，兩肋不舒，乳房脹痛，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質(zhì)淡薄，苔白，脈沉細等。
補陽虛食材： 狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、核桃仁、薤白、海參、海蝦
■調(diào)養(yǎng)食譜
補血虛食療 阿膠龍眼紅豆粥
主料：阿膠9g(研碎)
輔料：黑米50g、紅豆30g、黑芝麻20g
調(diào)料：紅糖適量
做法：因紅豆不好煮熟，需提前一天浸泡。將材料放入鍋內(nèi)，加水一起熬制，最后依個人口味放入紅糖即可。
黑米：性平，味甘，有開胃益中、健脾活血、明目的功效。適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者或貧血者。
黑芝麻：味甘，微寒，有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效。適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及習(xí)慣性便秘者食用。
補陰虛藥膳 蟲草鴨
主料：嫩肥鴨1 只， 蟲草10g
輔料：黃芪30g、山藥50g
調(diào)料：大蔥10g、姜10g、鹽3g、黃酒25g
做法：將凈鴨去內(nèi)臟、肛門后，放入沸水鍋內(nèi)煮盡血水，撈出，斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用30度溫水泡15分鐘后洗凈；將竹筷削尖，在鴨胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根蟲草，逐一插完后盛入大品鍋中（鴨腹部向上），加黃酒、姜、蔥、鹽、鴨湯，將鍋蓋蓋好上籠蒸3小時即可。
冬蟲夏草：味甘，性平，能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰，是補陰虛第一圣藥。
補陽虛藥膳 韭菜爆炒蝦仁
主料：韭菜200g，蝦仁100g
調(diào)料：蔥、姜、料酒、生抽、花椒粉、鹽
做法：先將蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加生抽稍炒，最后放入韭菜旺火快速翻炒，急火炒4-5分鐘，加入剩余調(diào)料炒勻即成。
韭菜：性溫味甘、辛。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀，可增強體力，促進血液循環(huán)。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸、月經(jīng)遲來的女性可以多吃。
蝦仁：性溫,味甘、咸,有溫補腎陽的功效。
補氣虛藥膳 黃芪山藥雞湯
主料：雞1只（烏雞也可）
輔料：黃芪30g、山藥50g
調(diào)料：大蔥、姜、鹽、料酒
做法：將雞放入沸水中焯一下， 再將黃芪放入雞腹中，入鍋，注入雞清湯，放入調(diào)料，小火燉至肉爛入味加入山藥再燉幾分鐘即可。
雞肉：性溫，味甘，有溫中、益氣、養(yǎng)血的功效。
黃芪：性微溫，味甘，為補氣諸藥之最。
山藥：補肺氣，補脾氣，補腎氣，肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的藥方中都常用到它。
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