生物化學與分子生物學/結締組織生化

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生物化學與分子生物學

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結締組織是人體中分布最為廣泛的一種組織，包括骨、牙、軟骨、肌腱、韌帶、皮膚角質(zhì)及血管等(表13-1)。其組成特點是細胞少而間質(zhì)多，其細胞間質(zhì)一般由基質(zhì)(ground substance)和纖維(fiber)兩部分組成?；|(zhì)為無定形的膠態(tài)物質(zhì)，主要成分為蛋白多糖(Proteoglycan)。纖維包括膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維，分別由膠原蛋白、彈性蛋白及網(wǎng)狀蛋白構成。本章著重介紹蛋白多糖和膠原蛋白結構、功能及代謝。

表13-1　各種結締組織的生化功能和大分子結構

(取自Karlson、Gerok、Groβ著《病理生化學》)

組織類型	機械性能	蛋白質(zhì)	碳水化物*
骨質(zhì)	負荷重量**	Ⅰ型膠原蛋白	硫酸軟骨素
	（抗壓、維持外形）		透明質(zhì)酸
			硫酸角質(zhì)素
肋軟骨	抗壓、減少摩擦	Ⅱ型膠原蛋白	硫酸軟骨素
	彈性好		（硫酸角質(zhì)素）
肌腱	抗張強度大	Ⅰ型膠原蛋白	硫酸皮膚素
	彈性（延性）小		硫酸軟骨素
大血管	延性強	彈性蛋白	硫酸軟骨素
	抗裂性強	Ⅲ型和Ⅰ型膠原蛋白	透明質(zhì)酸、硫酸皮膚素不相識硫酸乙酰肝素
			（肝素***）
關節(jié)液	潤滑防震	Ⅱ型膠原蛋白	透明質(zhì)酸
皮膚	有中度延性和變形性而	Ⅰ型（80％）與Ⅲ型膠原蛋白、	硫酸皮膚素
	具韌性	角蛋白	透明質(zhì)酸
基底膜	變形性良好、分隔作用、	Ⅵ型和Ⅴ型蛋膠原蛋白、昆布	硫酸乙酰肝素（？）
	選擇性滲透	氨酸粘連蛋白
角膜	透明、堅固	Ⅰ型與Ⅱ型膠原蛋白	硫酸角質(zhì)素
			軟骨素（硫酸軟骨素）

*主要成分(多于50%)用黑體字印出，低于10%的組分在括號中。

**以鈣鹽沉著([[羥磷灰石]])計。

***[[肥大細胞]]的典型多糖。

釩 | 蛋白多糖

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