大豆餅

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大豆餅中殘脂約為5-7%，大豆粕中殘脂約為1-2%,因此前者比后者的有效能值及粗蛋白質含量均較低。同樣的規(guī)律大豆餅中的氨基酸含量也低于同條件、同級的大豆粕。大豆餅（粕）中含有多種必須氨基酸，尤其是富含畜禽限制性氨基酸，如賴氨酸含量是生長育肥豬營養(yǎng)需要量兩倍，是蛋雞營養(yǎng)需要量的四倍，蛋氨酸+胱氨酸是蛋雞營養(yǎng)需要量的一倍以上。其他如組氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸等含量也都超過畜禽營養(yǎng)需要量，所以大豆餅（粕）多年來作為平衡配合飼料氨基酸需要量的當家品種被廣泛采用。

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