分散

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【化工】dispersing 兩相系統(tǒng)，其中一相由分得很細(xì)的粒子(通常在膠體大小范圍)組成，分布于整個(gè)大物質(zhì)間，粒子稱(chēng)分散相或稱(chēng)內(nèi)相而大物質(zhì)稱(chēng)作連續(xù)相或稱(chēng)外相。在自然條件下這種分布通常不均勻，但在控制下可以增進(jìn)均勻度。方法是加入潤(rùn)濕劑或分散劑(界面活性劑)例如脂肪酸。不同的可能系統(tǒng)有：氣體/固體(泡沫塑膠)；液體/氣體(霧)；氣體/液體(泡沫)；固體/氣體(煙霧)；液體/液體(乳化)；固體/液體(漆)；及固體/固體(炭黑在橡膠中)。有些形式，例如牛乳及橡膠漿的穩(wěn)定是借保護(hù)膠體的附著涂膜防止分散粒子的集結(jié)。固體在液體中的膠體分散(不嚴(yán)格地稱(chēng)溶液)可經(jīng)由加入電解質(zhì)中和粒子上的電荷而將其沉淀下來(lái)。較大顆粒會(huì)逐漸集結(jié)上升或下沉則視其密度而定。

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